Chleba prokládaný šunkou, rajčaty a špenátem, posypaný ricottou, zalitý ochucenými vajíčky, zapečený dozlatova.
Ingredience:
6 ks | bílého toustového chleba |
6 ks | velkých vajec |
2 ks | velkých rajčat |
200 g | šunky |
150 g | mraženého špenátu |
100 g | ricotty |
250 ml | mléka |
1 lžíce | dijonské hořčice |
1 lžička | worcesterské omáčky |
olej na pekáček | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Špenát necháme povolit a vymačkáme z něho vodu, toustový chleba nakrájíme na čtvrtiny a omytá rajčata nakrájíme na kolečka
2. Do olejem vymazané zapékací mísy ve 3 řadách vedle sebe vyrovnáme za sebou čtvrtiny chleba kůrkou dolů, pak mezi chleby pravidelně rozdělíme, šunku, špenát a kolečka rajčat a na vrch rovnoměrně rozdělíme ricottu
3. V mléce rozšleháme vejce, vmícháme dijonskou hořčici, worcesterovou omáčku, sůl, mletý pepř a směsí zalijeme chleba
4. Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C, pečeme 30 minut dozlatova a ihned podáváme.