40 minut(y)
Náročnost 2
Na grilu grilované šišky z mletého vepřového, servírované v opečené housce obložené kolečky červené cibule a potřené ajvarem.
Ingredience:
| Na čevabčiči: | |
| 600 g | vepřové plece |
| 20 g | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na dohotovení: | |
| 100-150 g | ajvaru |
| 4-6 ks | bulek (kulatých housek) |
| 1 ks | velké červené cibule |
| olivový olej |
Postup:
1. Vepřové maso opereme, osušíme a umeleme
2. Umleté maso osolíme, opepříme a v míse dobře promícháme
3. Vypracujeme šišky silné asi jako palec, které obalíme v hladké mouce
4. Na rozpáleném grilu, mírně potřené olejem, opékáme ze všech stran dozlatova
5. Housky přepůlíme a na sucho, nebo mírně potřené olivovým olejem jemně opečeme na grilu
6. Spodní část housek poklademe kolečky červené cibule, hojně naneseme ajvar a na něj poklademe čevabčiči, tak 2-3 kusy do každé housky
7. Obložené housky zaklopíme druhou částí a ještě teplé podáváme.
Kdo se bojí, že se mu šišky mletého masa na grilu rozpadnou, nebo přilepí k roštu grilu, může si celý recept ulehčit tím, že šišky čevabčiči opeče na pánvi v rozpáleném oleji a u grilu je jen ohřeje.
Fotogalerie:
