45 minut(y)
Náročnost 2
Kousky ryb podušené v rajčatové omáčce.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 800 g | makrel (nebo jiných druhů ryb) |
| 1,5 dl | bílého vína |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | rajčat |
| 3 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| bobkový list | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Cibuli nakrájenou na plátky zpěníme na rozehřátém oleji, vmícháme jemně nakrájený česnek, hladkou mouku a připravíme světlou jíšku
2. Zalijeme ji vínem a dvěma decilitry vody, rozšleháme, přidáme na plátky nakrájená rajčata, bobkový list a dusíme 20 minut
3. Omáčku prolisujeme, přidáme ryby pokrájené na kousky, mletý pepř, sůl a dusíme je, až změknou.
Příloha: Můžeme podávat s vařenými listy mangoldu, přelitými horkým olejem.
