Česnekové kuře se zelenými fazolkami

Upečené kuře naporcované, servírované obložené podušenými fazolkami.

Ingredience:

1,4-1,6 kg	kuřete
600 g	zelených fazolek
200 g	malých rajčátek
2 lžíce	másla
2 lžíce	octa
2 lžíce	oleje
1 lžíce	cukru
2 ks	stroužků česneku
2 ks	snítků kopru
	mletý pepř
	voda
	sůl

Postup:

1. Kuře očistíme, omyjeme, osušíme, na povrchu i uvnitř osolíme, potřeme utřeným česnekem, dáme do pekáčku prsíčky dolů, obložíme máslem, podlijeme trochou vody a přiklopíme druhým pekáčkem
2. Pekáček s kuřetem dáme do vyhřáté trouby, pečeme při 200 °C asi 60 minut, v polovině pečení kuře obrátíme a dopečeme doměkka za občasného přelévání vypečenou šťávou a podle potřeby podlévání vodou
3. Fazolové lusky opláchneme, zbavíme vláken, nakrájíme na menší kousky, na rozehřátém oleji opečeme, pak podlijeme trochou vody a podusíme doměkka
4. Fazolky ochutíme octem, cukrem, solí, vmícháme kopr, rozpůlená rajčata a vše krátce prohřejeme
5. Kuře naporcujeme, obložíme fazolkami a podáváme například s vařenými bramborami.