80 minut(y)
Náročnost 2
Upečené kuře naporcované, servírované obložené podušenými fazolkami.
Ingredience:
| 1,4-1,6 kg | kuřete |
| 600 g | zelených fazolek |
| 200 g | malých rajčátek |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | octa |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | cukru |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | snítků kopru |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Kuře očistíme, omyjeme, osušíme, na povrchu i uvnitř osolíme, potřeme utřeným česnekem, dáme do pekáčku prsíčky dolů, obložíme máslem, podlijeme trochou vody a přiklopíme druhým pekáčkem
2. Pekáček s kuřetem dáme do vyhřáté trouby, pečeme při 200 °C asi 60 minut, v polovině pečení kuře obrátíme a dopečeme doměkka za občasného přelévání vypečenou šťávou a podle potřeby podlévání vodou
3. Fazolové lusky opláchneme, zbavíme vláken, nakrájíme na menší kousky, na rozehřátém oleji opečeme, pak podlijeme trochou vody a podusíme doměkka
4. Fazolky ochutíme octem, cukrem, solí, vmícháme kopr, rozpůlená rajčata a vše krátce prohřejeme
5. Kuře naporcujeme, obložíme fazolkami a podáváme například s vařenými bramborami.
Uložit