120 minut(y)
Náročnost 2
Nejprve na cibuli a česneku v troubě pečené plátky bůčku, pak doplněné o pikantní paprikovou směs a dopečené doměkka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 800-1000 g | vepřového bůčku nakrájeného na silnější plátky |
| 100 g | rajčatového protlaku |
| 4 ks | rajčata |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | zelené papriky |
| 2 ks | větší cibule |
| 1 ks | feferonky |
| 150 ml | vody nebo vývaru |
| 2-4 lžíce | cukru |
| mletá páliví paprika | |
| drcený kmín | |
| worcester | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Bůček rozkrájíme na silnější plátky, ty osolíme, okořeníme pepřem a drceným kmínem.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, rozložíme do pekáčku, přidáme i oloupané, na plátky nakrájené stroužky česneku.
- Na cibuli s česnekem položíme okořeněné, osolené plátky bůčku, maso podlijeme vodou nebo vývarem.
- Pečeme zaklopené v troubě vyhřáté na 170-180 °C tak 1 hodinu.
- Zatím, co se maso peče, papriky zbavíme jadřinců a stopek, nakrájíme nadrobno, stejně tak nadrobno nakrájíme rajčata, promícháme v míse s protlakem, směs okořeníme paprikou, worcesterem, dochutíme cukrem.
- Bůček odklopíme, zalijeme směsí, pečeme odklopené ještě dalších 30-40 minut.
Vhodná příloha jsou různě upravené brambory, bramborová kaše a podobně.
Líbí se mi
11 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.