Celozrnná vánočka

Další recept podle kuchařky “Jíme zdravě s Fitrecepty II.” vydané trojicí studentů, kteří to se zdravou výživou myslí opravu vážně.

Ingredience:

300 g	celozrnné špaldové mouky
200 g	hladké špaldové mouky
100 g	plátkových mandlí
100 g	rozinek
80 g	třtinového cukru
80 g	másla
1 balíček	sušeného droždí
220 ml	vlažného mléka
2 ks	žloutky + 1 žloutek na pomazání vánočky
	špetka soli

Postup:

1. V misce připravíme kvásek – ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí, přidáme lžičku třtinového cukru a dáme stranou na teplé místo
2. V míse smícháme obě mouky, máslo rozšleháme s cukrem, solí a žloutky a přidáme společně s kváskem k moukám
3. Nakonec vmícháme rozinky a vypracujeme těsto, které necháme kynout na teplém místě asi 40 minut
4. Troubu předehřejeme na 190 °C
5. Z vykynutého těsta upleteme vánočku, dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme žloutkem a posypeme mandlemi
6. Vánočku pečeme 35 minut při 180–190 °C.

Doporučení:

Recept k článku: Zdravé vaření s Fitrecepty slaví úspěch, vychází druhý díl kuchařky mladých studentů

Poznámka:

Nutriční informace na 1 porci: 267 kcal 6 g bílkovin 37 g sacharidů 11 g tuků. Fotonávod na upletení vánočky najdete zde: Pletení vánočky z 9 pramenů – fotopostup krok za krokem

Fotogalerie: