50 minut(y)
Náročnost 2
Čapátí je nejběžnější indický chléb připravený z mouky čapátí, což je hladká celozrnná mouka jménem atta.
Ingredience:
| 225 g | mouky čapátí (hladké celozrnné mouky atta) |
| 175 ml | vody |
| 1/2 lžičky | soli |
| alobal | |
| papírová utěrka |
Postup:
1. Mouku se solí dáme do mísy, do mouky uděláme důlek a do něj postupně přiléváme vodu, zpracujeme ji prsty až vypracujeme pružné těsto, které hněteme cca 10 minut
2. Těsto zakryjeme potravinovou fólií a necháme 15-20 minut odpočinout
3. Nad velký plamen dáme těžkou pánev na smažení (existuje přímo pánev na čapátí), když se z pánve začne kouřit, zmírníme plamen a do pánve položíme první placku
4. Jakmile se v placce začnou objevovat puchýře, obrátíme ji, přitiskneme ji ke dnu utěrkou či širokou vařečkou a ještě jednou obrátíme, hotové čapátí udržujeme teplé, zabalené v alobalu vyloženém papírovou utěrkou
5. Postup opakujeme a stejně připravíme i další placky
6. Čapátí servírujeme horké.
Pokud nemáte mouku attu, lze ji nahradit smícháním 1:1 hladké a celozrnné mouky.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.