30 minut(y) + doba naložení až 4 dny
Náročnost 1
V soli nakládané čínské nebo pekingské zelí, servírované k asijským pokrmům jako příloha.
Ingredience:
| 2 hlávky | čínského nebo pekingského zelí |
| 100 g | soli |
| velký a těžký kámen | |
| velký kameninový hrnec nebo menší dřevěný soudek | |
| sójová omáčka na ochucení | |
| voda |
Postup:
1. Hlávky zelí nakrájíme na čtvrtiny, oddělíme od sebe jednotlivé listy a všechny dobře omyjeme
2. Listy pokládáme do kameninového hrnce a každý dobře prosolíme, takto pokračujeme, až spotřebujeme všechno zelí
3. Navrch na zelí poklademe velký a těžký kámen
4. Po té, co jsem zelí zatížili, nalijeme do hrnce vodu tak, aby dosahovala do půlky hrnce
5. Počkáme, až voda v hrnci stoupne, což v létě v teple trvá jen asi 6 až 8 hodin, ale na podzim a v zimě až 4 dny
6. Hotovou naloženou zeleninu vytáhneme z hrnce, necháme okapat a nakonec zelí ochutíme sójovou omáčkou.
Stejně můžeme naložit i špenát, okurky, květák …
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.