45 minut(y)
Náročnost 2
Půlka candáta pečená na cibulovém základě spolu s rýži, přelitá smetanou.
Ingredience:
| 800 g | candáta (nejlépe větší půlka ryby) |
| 250 g | rýže |
| 100 g | oleje |
| 300 ml | osolené vody |
| 200 ml | kysané smetany |
| 2 ks | cibule |
| hladká mouka | |
| mletá sladká paprika | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou a pod tekoucí vodou omytou půlku ryby několikrát napříč nařízneme, osolíme a poprášíme směsí mouky a papriky
2. Do pekáče nalijeme olej, rozpálíme ho, přidáme oloupanou, na jemno nakrájenou, cibuli a studenou vodou propláchlou, okapanou rýži
3. Vše zamícháme a orestujeme, jakmile se rýže začne zbarvovat, zalijeme ji mírně osolenou vařící vodou, vložíme candáta, kterého ještě pokapeme olejem
4. Vše přelijeme smetanou a pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C asi 30 minut.
Více o candátu obecném najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Candát obecný.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.