45 minut(y)
Náročnost 2
Candát upečený na másle, podlitý smetanovou omáčkou.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 600 g | očistěného candáta |
| 100 g | žampiónů |
| 50 g | másla |
| 1 dl | kysané smetany |
| citronová šťáva | |
| sůl |
Postup:
1. Candáta nakrájíme na 4 porce, uděláme v nich malé zářezy, do nichž dáme malé klínky žampionů a porce osolíme
2. Vložíme je do pekáčku vymaštěného máslem, poklademe kousky másla a za častého podlévání horkou vodou upečeme(při teplotě 190-200 °C doměkka
3. Porce vyjmeme, do šťávy nalijeme rozkvedlanou smetanu, přivedeme k varu, osolíme, okyselíme a přecedíme do omáčníku.
Příloha: Vařené brambory nebo rýže a zeleninový salát.
Poznámka:Více o candátu obecném najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Candát obecný.
