40 minut(y)
Náročnost 2
Zdravá smetanová polévka vonící po brokolici. Servíruje se rozmixovaná pěkně do hladka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | brokolice |
| 1 l | zeleninového nebo drůbežího vývaru |
| 100 ml | tučné smetany K-Classic |
| 2 lžíce | hladké bílé mouky K-Classic |
| 2 lžíce | másla |
| 1 ks | středně velké cibule |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očistíme si hlávku brokolice a rozdělíme ji na jednotlivé růžičky, cibuli si oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky
2. V kastrolu rozehřejeme máslo a opečeme na něm cibulku, dokud nezesklovatí, ihned zaprášíme moukou, dále rozmícháme a necháme asi 2 minuty rozvonět
3. Zalijeme vývarem, osolíme a vaříme asi 15 minut, do vývaru poté přidáme brokolici a vše vaříme dalších deset minut
4. Na konci polévku odstavíme z plamene a přidáme smetanu
5. Rozmixujeme vše ponorným mixérem, ochutnáme a popřípadě naposledy dosolíme a dopepříme.
Místo sladké smetany je možné na konci použít tučnou zakysanou smetanu (popřípadě francouzskou crème fraîche), která dodá polévce osvěžující nakyslost.
Poznámka:Zdroj: www.kaufland.cz
Fotogalerie:
