REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Brokolicovo-špenátový krém

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Polévka připravená ze zeleninového vývaru, brokolice a brambor, obohacená o spařené listy špenátu, servírovaná rozmixovaná, ozdobená sladkou smetanou.


Ingredience:
500 gbrokolice
200 glistového špenátu
1,5 lzeleninového vývaru (nebo zeleninový gelový bujon + voda)
pepř
sůl
sladká smetana na finální zdobení

Postup:

1. Brambory nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky, přidáme vývar nebo vodu s gelovým zeleninovým bujonem a vaříme do změknutí cca 15 minut
2. Špenátové listy dáme do cedníku, přelijeme vroucí vodou a ihned ledovou vodou zchladíme, poté přidáme k brokolici a bramborám
3. Tyčovým mixérem řádně rozmixujeme, dochutíme solí, čerstvě drceným pepřem, můžeme zjemnit přidáním smetany
4. Na talíři dozdobíme smetanou.

Doporučení:

Můžeme také ozdobit krutony z rohlíků nebo smaženým hráškem.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i receptu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy