45 minut(y)
Náročnost 2
Recept na vyváženou svačinu pro celou rodinu. Svačinovou krabičku s tímto obsahem ocení nejen děti, ale i dospělí.
Ingredience:
| Na 4 porce – 12 muffinů: | |
| 300 g | brokolice |
| 125 g | nastrouhaná mozzarella |
| 3 g | soli |
| 6 ks | vajec M |
| 1 lžíce (20 ml) | olivového oleje |
| bylinky: pažitka, petrželka, bazalka | |
| každou porci doplníme: | |
| 5 ks | cherry rajčátek |
| 2 ks | plátky ananasu |
| 1 ks | kiwi |
Postup:
- Brokolici natrháme na menší růžičky a necháme je spařit na pařáčku do změknutí (nebo je povaříme ve vroucí vodě).
- Po vychladnutí je jemně nasekáme nožem, aby růžičky byly najemno. Přidáme do nich vejce, olivový olej a nastrouhanou mozzarellu. Pokud máme po ruce špetku bylinek, přidáme i ty.
- Směs dáme do formiček na muffiny (já mám silikonové a ty jsou na to bezvadné) a pečeme při teplotě 170 °C přibližně 20 minut. Muffíky by měly být krásně zlaté. Směs můžete plnit téměř až ke kraji, protože zde není prášek do pečiva a příliš nevyskočí. Malinko sice ano, ale neměly by nadělat paseku.
- K vychladlým muffinům přidáme do krabičky hrst cherry rajčat, čerstvý ananas a kiwi a expedujeme s dítkem do školy.
Muffiny, upečené podle tohoto receptu, obsahují vejce, která zde nejdou nahradit. Recept tedy není vhodný, pokud trpíte alergií na vejce.
Poznámka:Recept k článku: 10 tipů, jak začít letos jíst lépe
zdroj: Velká svačinková bichle
Fotogalerie:
