40 minut(y)
Náročnost 2
Název Zelený čtvrtek je odvozen od tradice, kdy se v tento den jí zelená zelenina. Tímto dnem začínají velikonoční oslavy, protože je to den Poslední večeře a začátek velikonočního tridua. Tento recept je skvělý po celý rok, ale hodí se právě i na zelený čtvrtek díky zbarvení polévky.
Ingredience:
| 2 ks | malé hlavičky brokolice včetně stonků, nakrájené na kousky |
| 3 ks | česneky, prolisované |
| 1 ks | malá cibule, nakrájená na kostičky |
| 2 hrnky (500 g) | bramborové kaše |
| 2,5 hrnku (600 ml) | zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku |
| 2,5 hrnku (600 ml) | mléka podle vlastního výběru |
| 1/4 lžičky | mletého muškátového oříšku |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | soli |
| 1/4 lžičky | mletého muškátového oříšku |
Postup:
- Olivový olej rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni. Jakmile začne olej prskat, přidejte cibuli a vařte ji 3-4 minuty, dokud nebude částečně křupavá. Přidejte česnek, sůl a pepř a vařte další 2-3 minuty, dokud česnek nezačne být aromatický.
- Přidejte bramborovou kaši, brokolici, zeleninový vývar a mléko a přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum. Vařte 20 minut nebo dokud brokolice nezměkne.
- Polévku rozmixujte ponorným mixérem dokud nezhoustne.
- Vmíchejte muškátový oříšek a naberte do misek.
Recept k článku: Tradice a zvyky českých Velikonoc
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.