60 minut(y) + doba uležení, nejlépe do druhého dne
Náročnost 2
Tento moučník z kynutých plátů těsta proložených rybízovou marmeládou, ořechy a dalšími ingrediencemi, připravený upečený v troubě, nakonec ještě postříkaný polevou a posypaný ořechy, je lepší na druhý den, kdy krásně zvláční a všechny chutě se rozleží a propojí.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 500 g | hladké mouky |
| 250 g | Hery nebo másla |
| 2 lžíce | moučkového cukru |
| 1 lžíce | jedlé sody |
| 1 lžička | perníkového koření |
| 2 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Na náplň: | |
| 300 g | rybízové marmelády |
| 200 g | mletých vlašských ořechů |
| 200 g | moučkového cukru |
| 100 ml | rumu |
| Na dozdobení: | |
| 50 g | nahrubo nasekaných ořechů ( vlašské, lískové... ) |
| 1 balení | tmavé čokoládové polevy Dr.Oetker |
| Ostatní: papír na peční |
Postup:
1. Na vál prosijeme mouku, přidáme všechny ingredience určené na těsto a vypracujeme hladké pružné těsto, které si rozdělíme na tři stejné díly
2. Plech (35 x 25 cm) vysteleme pečícím papírem
3. Každý jednotlivý díl těsta vyválíme na velikost plechu, první placku přeneseme na plech a dáme na ni polovinu marmelády
4. Mleté vlašské ořechy promícháme s cukrem a polovinu této směsi nasypeme na marmeládu, zakápneme polovinou rumu
5. Přeneseme druhý plát těsta a postup s náplněmi opakujeme
6. Navrch položíme poslední placku a necháme hodinu kynout v teplé místnosti, těsto špejlí na několika místech popícháme až na dno
7. Troubu si předehřejeme na 180 °C a pečeme 30-40 minut
8. Plech necháme na mřížce vychladnout, poté přestříkáme čokopolevou a pohážeme nahrubo sekanými ořechy.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.