120 minut(y)
Náročnost 2
Těsto z brambor, česneku, mouky, mléka, kvásku, škvarků a vajec, upečené dozlatova, podávané se švestkovou omáčkou.
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 250 g | škvarků |
| 100 g | sádla |
| 50 g | droždí |
| 500 ml | polotučného mléka |
| 1 lžička | krupice |
| 1 lžička | majoránky |
| 4 ks | brambor |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| sádlo na vymazání | |
| mák na vysypání | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 2 ks | švestkového kompotu (hmotnost pevného podílu 375 g) |
| 2 ks | svitků skořice |
| krupicový cukr (jsou-li kompoty sladké, lze vynechat) |
Postup:
1. Kompoty slijeme do hrnce i se šťávou, přidáme skořici, případně přisladíme a na mírném ohni necháme rozvařit a zhoustnout na omáčku
2. Brambory i česnek oloupeme a za syrova nastrouháme na jemno, dáme do mísy
3. Z droždí, cukru, hrsti mouky a poloviny vlažného mléka necháme vzejít kvásek
4. Zbylou hladkou mouku přidáme do mísy, postupně přimícháme kvásek, zbylé mléko, sůl, majoránku, rozklepnuté vejce, škvarky, rozehřáté sádlo a vypracujeme těsto, které necháme vykynout (1hodinu)
4. Sádlem vymažeme dva nízké pekáčky, vysypeme mákem, vykynuté těsto rozdělíme do pekáčků a pečeme při 220 °C dozlatova (asi 30-40 minut).
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.