40 minut(y) + den předem uvaření brambor
Náročnost 2
Bramborové špalíčky, špalky, nebo také noky, patří neodmyslitelně do české kuchyně již dlouho. Jsou skvělou přílohou především k různým pečeným masům servírovaným například se zelím, špenátem, či jinou další vhodnou přílohou.
Ingredience:
| 700-800 g | ve slupce uvařených brambor |
| 130 g | polohrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| voda na uvaření špalíčků |
Postup:
- Den předem ve slupce uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
- Na vále smícháme jemně osolené brambory s vejcem a mouku, vypracujeme tužší těsto (dle potřeby přidáme mouku).
- Těsto rozdělíme na díly a z těch vytvarujeme jednotlivé válečky o průměru cca 2 cm.
- Nožem rozkrájíme válečky na stejně velké špalíčky.
- Špalíky postupně vkládáme do vroucí vody a po zavaření je opatrně nadzvedneme, aby se nepřilepily ke dnu. jakmile špalky vyplavou napovrch, ještě je cca 2 minuty povaříme a poté pomocí cedníku je vyjmeme a necháme důkladně okapat.
- Dále uvaříme další dávku, až spotřebujeme všechno těsto.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.