REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bramborové placičky s uzeným lososem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Bramborové placičky usmažené dokřupava, podávané s uzeným lososem, zakysanou smetanou a pažitkou.


Ingredience:
350-400 gbrambor
4 plátkyuzeného lososa
1 lžícehladké mouky
1 lžícekremžské hořčice
1 lžíce oleje na smažení
kousek másla
zakysaná smetana a pažitka k podávání
mletý pepř
sůl

Postup:

1. Pečlivě omyté neoloupané brambory nastrouháme na čistou utěrku a nad dřezem z ní vymačkáme všechnu přebytečnou vodu
2. Pak promícháme s hladkou moukou, kremžskou hořčicí, podle chuti osolíme a opepříme
3. Směs rozdělíme na 8 kuliček, které roztlačíme na placičky a postupně opékáme v pánvi na rozehřátém oleji i másle po obou stranách do zlatohněda i křupava
4. Na každý talíř položíme 2 placičky, plátek lososa, kopeček zakysané smetany, pár stonků pažitky a ihned podáváme.

Doporučení:

Placičky jsou výborné i se sázeným nebo ztraceným vejcem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy