60 minut(y)
Náročnost 3
Uvařené kulaté přílohové knedlíky připravené z uvařených, nastrouhaných brambor, kostiček slaniny, rohlíku, vejce a krupice. Dají se použít i jako bezmasí hlavní chod jen přelité hustou omáčkou.
Ingredience:
| 800 g | brambor |
| 100 g | slaniny |
| 150 g | hrubé mouky |
| 250 g | másla |
| 50 g | krupice |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | rohlíku |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, necháme vychladnout a pak na vál je na jemno nastrouháme
2. Na rozpuštěném másle osmahneme nadrobno nakrájenou slaninu a rohlík, po vychladnutí je promícháme s bramborami, krupicí, rozklepnutým vejcem, žloutkem, solí a podle potřeby přidáváme postupně hrubou mouku a zpracujeme tak tužší těsto
3. Utvoříme menší kulaté knedlíky a dáme je vařit do vroucí, osolené vody asi na 10 minut
4. Po chvíli vaření je opatrně nadzvedneme vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu
5. Pak je vyjmeme, na několika místech opatrně natrhneme vidličkou, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
Podáváme se špenátem, dušeným zelím různými hustými omáčkami a pod. Knedlíky vaříme v dostatečném množství vody, aby mohly volně vyplavat navrch.
Poznámka:Aby se nám nerozvařily, můžeme dát 2 lžíce hladké mouky do vody, ve které knedlíky budeme vařit.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.