Bramborové knedlíčky do polévky

Nastrouhané vařené brambory, promíchané s utřeným máslem se žloutkem, strouhankou, nasekanou pažitkou a solí, z těsta pak vytvořené malé knedlíčky, ¨ty zavařené v polévce.

Ingredience:

120 g	brambor
40 g	strouhanky
30 g	másla
1 ks	žloutku
	pažitka
	sůl

Postup:

1. Brambory si omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka, poté brambory necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemno
2. Pažitku si nasekáme na jemno
3. Poté si máslo utřeme se žloutkem, přidáme nastrouhané brambory, sůl, nasekanou pažitku a zahustíme strouhankou 4. Z vytvořené směsi tvoříme malé knedlíčky, které zaváříme ve vroucí polévce asi 6 minut.