50 minut(y)
Náročnost 2
Pusťte se do pečení masopustních božích milostí s pohankovou celozrnnou hladkou moukou Pernerka. Díky pečlivému namletí nahladko se vám s ní bude pracovat stejně dobře jako s běžnou pšeničnou moukou, ale výsledkem bude pečivo obohacené o cenné stopové prvky.
Ingredience:
| 300 g | pohankové celozrnné hladké Pernerky |
| 200 g | zakysané smetany krémovité |
| 40 g | moučkového cukru |
| 40 g | másla |
| 2 ks | menší žloutky |
| 4 lžíce | bílého vína |
| 1/4 lžičky | citronové kůry |
| 1/4 lžičky | soli |
| olej na smažení podle potřeby | |
| mouka na podsypávání podle potřeby |
Postup:
- Všechny suroviny zpracujeme nejprve v míse a když se těsto nebude tolik lepit, vyklopíme ho na vál podsypaný moukou.
- Dobře vypracujeme rukou a dáme odpočinout, přikryté na půl hodinky i více. Nemusíme dávat těsto do lednice, stačí na chladném místě.
- Těsto podsypáváme moukou, vyválíme na výšku 3 mm a rádlem krájíme různé tvary, které vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme po obou stranách dozlatova.
- Pokládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk. Ještě horké obalíme v moučkovém cukru nebo jenom pocukrujeme. To podle toho, jak máte rádi sladké. Můžeme do cukru přidat i skořici.
Hospodyně dříve uvnitř božích milostí ve tvaru obdélníku vykrojovaly rádýlkem nebo nožem otvor. Můžete ho také udělat, ale jde to i bez něj. Záleží na tvarech, které zvolíte.
Poznámka:
Pečivo z pohankové celozrnné hladké mouky více zasytí a navíc koresponduje se zdravým životním stylem. Pohanka je totiž velmi oceňovaná při zdravé výživě, jelikož obsahuje cennou látku rutin. Při pečení ji můžete použít samotnou nebo v kombinaci se špaldovou nebo pšeničnou moukou, čímž přidáte do směsi lepek.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.