50 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z mrkve, petržele, kapusty a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.
Ingredience:
| 70 g | másla |
| 60 g | mrkve |
| 60 g | celeru s natí |
| 60 g | mladých cibulek |
| 60 g | kapusty |
| 60 g | petržele s natí |
| 1 l | masového vývaru |
| 50 ml | smetany (mléka) |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| strouhaný muškátový oříšek | |
| polévkové koření | |
| pažitka na ozdobení | |
| sůl |
Postup:
1. Z másla a hladké mouky umícháme světlou jíšku
2. Zeleninu pečlivě očistíme (nať si schováme na závěrečné ozdobení), nakrájíme na nudličky, zalijeme masovým vývarem a vaříme téměř doměkka
3. Pak zašleháme připravenou jíšku, dobře provaříme a nakonec zjemníme smetanou nebo mlékem, podle chuti osolíme a okořeníme
4. Před podáváním bohatě ozdobíme na drobno nakrájenými zelenými natěmi a pažitkou.
Fotogalerie:
