20 minut(y) + 2-3 hodiny naložení
Náročnost 1
Recept původem z Arménie na naloženou svíčkovou, grilovanou na rožni.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 500 g | svíčkové |
| 200 g | rajčat |
| 100 g | cibulové natě |
| 2 ks | cibule |
| 1/2 ks | citrónu |
| 1 lžíce | vinného octa |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Odblaněnou svíčkovou nakrájíme na 12 stejně velkých kousků, osolíme, opepříme, zalijeme vinným octem a promícháme s jednou nadrobno nakrájenou cibulí
2. Maso uložíme pod pokličkou do chladničky na 2-3 hodiny
3. Potom ho napícháme na rožeň, pokapeme olejem a opékáme pod grilem za častého obracení.
Příloha: Při podávání basturmu obložíme rajčaty, drobně nakrájenou cibulí a cibulovou natí, kolečky oloupaného citronu a smaženými bramborovými hranolky.
Uložit