30 minut(y)
Náročnost 2
Jeden z typických pokrmů baskické (španělské) kuchyně, který se podává jako hlavní jídlo spolu s opečenými toasty, nebo také jako příloha k masitým pokrmům. Oblíbený je i ve Francii. Podle tohoto receptu si můžete připravit jednu z variant baskické piperády.
Ingredience:
| Rozpis pro 1 osobu: | |
| 2 ks | masité papriky (červená, zelená) |
| 2 ks | rajčata |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | plátky anglické slaniny |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| kousek chilli papričky | |
| mletá sladká paprika | |
| špetka tymiánu | |
| olivový olej | |
| sůl |
Postup:
- V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a plátky česneku, až začne česnek vonět, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a proužky papriky.
- K zelenině přidáme bobkový list, kousek chilli papričky, tymián, osolíme, pod pokličkou dusíme do měkka.
- Sundáme pokličku, vyndáme bobkový list, v podušené zelenině uděláme důlek a do středu rozklepneme vejce, opět přiklopíme a dusíme, až bílek ztuhne.
- Přidáme na kousky opečenou slaninu, volské oko poprášíme sladko paprikou a podáváme s nasucho opečenými plátky toastového chleba.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.