Recept inspirovaný řeckou kuchyní, kde se takto nakládá sýr feta. Jde o velkou dobrotu skvělou k vínu či pivu, či nějakému jinému dobrému pití.
Ingredience:
| 400 g | balkánského sýru |
| 200 g | mladých malých žampionů |
| 200 g | zelených oliv |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | červené cibule |
| 2 ks | snítky rozmarýnu |
| citronová šťáva | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Sýr nakrájíme na kostky, olivy přepůlíme.
- Žampiony povaříme v mírně osolené vodě se lžící citronové šťávy 5 minut, scedíme, necháme vychladnout.
- Do sklenic střídavě skládáme kousky sýra, žampiony, olivy, prokládáme proužky cibule, plátky česneku, kousky snítek rozmarýnu.
- Zalijeme olejem a necháme v lednici 3 dny rozležet.
Text i foto: D. Marounek














































