70 minut(y)
Náročnost 2
Litý perník upečený v plechu, zdobený čokoládovou polevou.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 250 g | pískového cukru |
| 2 lžíce | Granka nebo kakaa |
| 2 lžíce | libovolné marmelády |
| 1 sáček | prášek do perníku |
| 1 necelý sáček | prášek do pečiva |
| 1 sklenička | oleje |
| 0,5 l | mléka |
| 3 ks | vejce |
| Na polevu: | |
| 1 ks | celé čokolády na vaření |
| 30 g | tuku 10 % |
Postup:
1. V míse utřeme vejce s cukrem do pěny, přilijeme olej, přidáme marmeládu a Granko nebo kakao
2. Za stálého míchání pozvolna přikapáváme mléko, směs zahustíme moukou a utřeme
3. Nakonec vmícháme prášek do pečiva
4. Do velkého, vymaštěného a moukou vysypaného pekáče nalijeme těsto a pečeme je pozvolna v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut
5. Zchladlý perník polijeme čokoládovou polevou a ještě vlažnou polevu posypeme usekanými oříšky nebo rozstrouhaným kokosem.
Příprava polevy:
Jednu čokoládu na vaření rozpustíme v hrnci v horké vodní lázni, přidáme rozpuštěný desetiprocentní tuk, dobře rozmícháme a poléváme.
Perník můžeme také rozříznout na dva pláty a plnit jakoukoli ochucenou pudinkovou náplní.
