REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Asijské rybí závitky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Netradičně připravená ryba na asijský způsob. Příprava je poněkud náročnější, ale pokud se dílo podaří, závitky jsou skvělé!


Ingredience:
Z uvedené dávky je 16 závitků - pro 4 osoby:
500 gfiletů z tresky
250 gvařené rýže
2 kshvězdičky badyánu
1 ksčervená masitá paprika
1 kspórek
2 lžícerybí omáčky
1 lžícestrouhaného zázvoru
1 lžícenasekané petrželky nebo koriandru
mořská sůl
chilli
olej
16 ksrýžového papíru
Na omáčku:
2 lžícesojové omáčky
2 lžícevody
1 lžícenasekané petrželky
1 lžíceoleje
2 ksstroužky česneku
citronová šťáva dle chuti

Postup:
  1. Do většího hrnce nalijeme 2 cm vody, do vody přidáme badyán, ½ lžíce nastrouhaného zázvoru, do hrnce postavíme pařák, na pařák položíme rybí filety kůží dolů, osolíme mořskou solí, hrnec přiklopíme pokličkou, vaříme v páře na mírném plameni 10 minut
  2. Hotovou rybu necháme vychladnout, odstraníme kůži, maso rozebereme na lupínky, případně odstraníme kůstky, maso odložíme stranou
  3. V pánvi na oleji podusíme nakrájený pórek na kolečka, proužky papriky, necháme vychladnout
  4. Do mísy nasypeme uvařenou rýži, přidáme podušenou zeleninu, rybí maso, nasekanou petrželku, směs promícháme, ochutíme rybí omáčkou, chilli, zázvorem, solí
  5. Rýžový papír položíme na mokrou utěrku, když zvláční, do středu navršíme směs, okraje papíru přehneme, utvoříme obdélníkové balíčky
  6. Na plech položíme pečící papír, naskládáme balíčky, přehnutými okraji dolů na plech, potřeme olejem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 10-12 minut až začne papír na povrchu zlátnout
  7. Upečené závitky na talíři přelije omáčkou, kterou uděláme z uvedených surovin (rozmícháme vidličkou vodu se sojovou omáčkou, citronovou šťávou, olejem a přidáme nasekaný nadrobno česnek a petrželku).
Doporučení:

Závitky je možno též opéct ve vyšší vrstvě oleje ve fritéze. K závitkům se podává kimchi (kimči), kvašená zelenina.

Poznámka:

Rýžový papír se dnes dá běžně koupit, ale můžete si ho také připravit doma. Recept na rýžový papír najdete zde: Domácí rýžový papír

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy