Podáváme k vařenému masu.
Ingredience:
750 g | zralých bobulí srstky (angreštu) |
40 g | másla |
2 lžíce | hladké mouky |
1/8 l | kyselé smetany |
cukr moučka | |
sůl |
Postup:
1. Angrešt přebereme, opereme a zbavíme stopek i okvětí
2. Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji vodou, osolíme, přidáme angrešt, podle chuti cukr a vaříme spolu tak dlouho, až se bobule zcela rozvaří
3. Nakonec přidáme kyselou smetanu.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.