Opečená játra servírovaná s naloženou cibulí, ozdobená snítkou čerstvého tymiánu.
Ingredience:
| 600 g | hovězích jater |
| 1 ks | střední cibule |
| olivový olej | |
| mletý černý pepř | |
| rostlinný olej na smažení | |
| čerstvý tymián na ozdobu | |
| vegeta | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, prosypeme mletým černým pepřem a vegetou
2. Naskládáme do misky, zalijeme olivovým olejem a misku uložíme na 4 až 6 hodin do chladničky
3. Očištěná játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, opepříme a zprudka osmahneme na rozpáleném oleji (měla by získat kůrčičku, ale uvnitř musí být růžová)
4. Hotová játra rozložíme na talíře, osolíme, na každý plátek rozložíme kolečka naložené cibule, ozdobíme snítkou čerstvého tymiánu a podáváme se smaženými hranolkami.










































