75 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
V celku v troubě upečený hovězí roštěnec, servírovaný nakrájený na velmi tenké plátky se šťávou (v omáčníku) a Hellmann´s Tatarskou omáčkou Delikátní, která nám roštěnku skvěle dochutí.
Ingredience:
| 1 kg | hovězí roštěnec (nízký) |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | Hellmann’s Gurmánské hořčice |
| 2 lžíce | Hellmann’s Kečupu Jemný |
| Hellmann´s Tatarská omáčka Delikátní | |
| čerstvě drcený pepř | |
| snítka rozmarýnu | |
| snítka tymiánu | |
| sůl | |
| Na šťávu: | |
| 3 lžíce | divokých brusinek |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžička | hladké mouky |
| pepř na dochucení | |
| sůl |
Postup:
- Roštěnec opláchneme, osušíme, tukové krytí nakrájíme na čtverečky, osolíme, opepříme, vetřeme hořčici s kečupem a lžící oleje, posypeme bylinami a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě odležet
- Roštěnec zprudka orestujeme na pánvi se 2 lžícemi oleje ze všech stran (nejprve restujeme stranu s tukovým krytím)
- Vložíme do pekáče, a vložíme do rozehřáté trouby (na 190 °C) a pečeme 35 minut. Uvnitř zůstane růžový. Po upečení vyjmeme z trouby, přikryjeme alobalem nebo poklicí a necháme cca 15 na teplém místě (do 50 °C odpočinout)
- Krájíme na tenké plátky a podáváme se šťávou (v omáčníku) a Hellmann´s Tatarskou omáčkou Delikátní, která nám roštěnku skvěle dochutí
- Šťávu připravíme tak, že smícháme 2 lžíce změklého másla s 1 zarovnanou čajovou lžičkou hladké mouky, výpek z masa zahřejeme na sporáku, přilijeme 1 dcl vody, 3 lžíce divokých brusinek, uvedeme k varu a vmícháme moučné máslo, pozvolna necháme provařovat cca 5-10 minut, dle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Zdroj: www.hellmanns.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.