45 minut(y)
Náročnost 2
Uvaření okounci (okounek pstruhový případně okoun říční) vykostění a usekaní nadrobno, zapečení ve formě spolu se zakysanou smetanou, kapary, vejci a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 800 g | okounka pstruhového případně okouna říčního |
| 40 g | másla |
| 20 g | kaparů |
| 20 g | oleje |
| 100 ml | zakysané smetany |
| 3 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| rybí vývar | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné a vykuchané okouny uvaříme v mírně osolené vodě doměkka
2. Povařené maso vykostíme a usekáme nadrobno
3. Přidáme smetanu, část rozpuštěného másla, na jemno nasekanou cibuli a kapary, lehce ušlehaná vejce, pepř, sůl a rybí vývar
4. Vše dobře promícháme a spojíme
5. Formu vymazanou olejem naplníme připravenou rybí směsí a dáme do trouby vyhřáté na 170-180 °C
6. Pozvolna zapékáme, na závěr pečení přidáme lupínky zbylého másla a pokrm dopečeme.
Více o okounovi říčním najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Okoun říční, článek o okounkovi pstruhovém najdete zde: Okounek pstruhový.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.