50 minut(y)
Náročnost 2
Povařený, podušený kadeřávek, zapečený s pistáciemi, tvarohem a mozzarellou.
Ingredience:
| 1 kg | listů kadeřávku |
| 3 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | červené feferonky |
| 125 g | mozzarelly |
| 125 g | pistácií |
| 100 g | tvarohu |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 4 lžíce | másla |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| mletý černý pepř | |
| muškátový oříšek | |
| sůl |
Postup:
1. Listy očištěného kadeřávku otrháme, omyjeme a povaříme v mírně osolené vodě, pak je scedíme, propláchneme studenou vodou, vymačkáme a nahrubo pokrájíme 2. Cibuli oloupeme, usekáme nadrobno, orestujeme ji na rozpáleném másle
3. K orestované cibuli přidáme prolisovaný česnek, nakrájený kadeřávek a přilijeme vývar (například z masoxové kostky)
4. Přiklopenou zeleninu dusíme cca 10 min 5. Podušený kadeřávek vytáhneme pomocí sítka, necháme okapat a pak vmícháme do tvarohu smíchaného s nasekanými pistáciemi
6. Omytou feferonku zbavenou jadřince nakrájíme nadrobno a vmícháme k zelenině
7. Osolíme, opepříme a okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem
8. Směsí naplníme máslem vymazanou zapékací formu, posypeme nastrouhanou mozzarellou, pokapeme olivovým olejem a zapékáme asi 30 min v troubě vyhřáté na 200 °C.
Více viz. článek z naší Encyklopedie zeleniny: Kadeřávek.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.