40 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Klasický italský chléb připravený z placek kynutého těsta upečených v troubě dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na dva chleby: | |
| 500 g | hladké mouky |
| 4 dcl | vody |
| 5 cl | oleje extra virgin |
| 1 lžíce | mořské soli |
| 1/2 ks | kostky drožedí |
| papír na pečení |
Postup:
1. V míse smícháme vlažnou vodu a rozdrobené droždí
2. Postupně přisypáváme mouku, až vznikne hladké těsto, to důkladně prohněteme a pak zakryté čistou látkovou utěrkou dáme do tepla vykynout
2. Z vykynutého těsta (mělo by zdvojnásobit svůj objem) vypracujeme dva bochánky, ze kterých pak rukou vytvoříme dvě silnější placky
3. Vzniklé placky polijeme olivovým olejem, posypeme mořskou solí, rukama rozetřeme a promačkáme, aby se olej spojil se solí
a s těstem
4. Chleby dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě 230-250 °C asi
10-12 minut
5. Upečené chleby necháme vychladnout.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.