30 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 2
Garam masala se přidává hlavně k masu či do rýže. Není vhodná k rybě či k zelenině.
Ingredience:
| Rozpis asi na 50 g: | |
| 10 ks | sušených chilli papriček |
| 3 ks | tyčinky skořice dlouhé 2,5 cm |
| 2 ks | karí lístky |
| 2 lžíce | semínek koriandru |
| 2 lžíce | římského kmínu |
| 1 lžička | černého pepře |
| 1 lžička | černého hořčičného semínka |
| 1 lžička | pískavice |
| 1 lžička | hřebíčku |
| 1/4 lžičky | mletého chilli |
Postup:
1. Nasucho při mírné teplotě upražíme celé papričky, skořici a karí lístky, pražíme asi 2 minuty
2. Přidáme koriandr a kmín, pepř, hřebíček, pískavici, hořčičné semínko
3. Za občasného protřásání nasucho pražíme 8-10 minut, dokud nezačne koření tmavnout a intenzívně vonět
4. Směs necháme zchladnout
5. V mlýnku či nerezavém hmoždíři rozemeleme směs na jemný prášek
6. Prášek dáme do skleněné mísy a vmícháme mleté chilli
7. Skladujeme v uzavřené nádobě!
Na suchém a chladném místě vydrží takto upravené koření 2-4 měsíce. Skladujte v ledničce dobře uzavřené.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.