REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Čirůvka dvoubarvá

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Je typickým podzimním druhem houby. Najdeme ji nejen v lesích, ale také ve městech na trávnících, v parcích a zahradách.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Lepista saeva syn. Tricholoma bicolor, T. saevum

Jedlá ……………… Čirůvka dvoubarvá je výborná jedlá houba ovšem hodí se nejlépe do směsí, je aromatická jako čirůvka fialová. Dále ji využijeme do polévek, omáček, nebo ji můžeme naložit v octě.

Doba výskytu: září až listopad

Roste hojně v trávě na okrajích lesů ale i na loukách, zahradách, sadech, pastvinách.

Klobouk až 180 mm, polokulovitě sklenutý s dlouho podvinutým okrajem, později plošesklenutý až plochý, tlustě masitý, hladký, lysý, matný, nejprve bělavý, plavý nebo béžový, pak světle okrový, často s hnědavým nádechem. Lupeny jsou tenké a husté u třeně zaoblené a zoubkem vykrojené, v mládí bělavé, později krémové, ve stáří okrově krémové.

 

Atlas hub - houby lupenaté

 

Třeň až 100 mm, široký, válcovitý, krátký a tlustý, na krémovém podkladě hustě tmavě fialově vláknitý, takže vypadá jakoby celý fialový. Dužnina masitá, pevná, vodnatě bělavá, má mírnou chuť a příjemnou vůni, někdy voní slabě po ředkvičce.

 

Atlas hub - houby lupenaté

 

Možná záměna:

V úvahu připadá jedlá čirůvka fialová (Lepista nuda), která má však fialový klobouk i lupeny a roste i v lesích.

Autor textu i fotografie: Dalibor Maronek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy