REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Čirůvka fialová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

… nalezneme ji spíše v pozdním podzimu a často ve větších skupinách zejména tam, kde je nahromaděno více organických zbytků, jako jsou místa se shrabaným listím, větvemi nebo na zahradním kompostu …


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Lepista nuda

Jiný název: Rudočechratka fialová, čirůvka nahá

Jedlá ………………. Čirůvka fialová je výborný jedlý druh, vzhledem k jeji pronikavé vůni a chuti se nedoporučuje připravovat samotná, nejlépe tuto číruvku využijeme do směsí, vhodná také do polévek, omáček, výborná je naložená v octě.

Čirůvka fialová ovšem vyžaduje delší tepelnou úpravu za syrova obsahuje látky rozkládající červené krvinky. Má ale i kladné léčivé účinky, byli v ní zjištěny látky potlačuje průvodní jevy cukrovky jako suchost na jazyku, bolesti hlavy a končetin, snižuje obsah cukru v moči.

Doba výskytu: září až listopad, při teplé zimě prosinec

Roste hojně v listnatých i jehličnatých lesích na místech bohatých na humus, nalezneme ji i v sadech a zahradách, často vytváří čarovné kruhy.

Klobouk až 160 mm, masitý, vyklenutý až rozložený, v mládí živě fialový, později růžově fialový, hnědofialový, nakonec vybledající až do okrové barvy. Lupeny jsou husté, nízké, zoubkem vykrojené, nejprve sytě fialové, později hnědofialové až masově hnědé. Třeň až 100 mm, válcovitý, naspodu ztloustlý, plný, hladký pod kloboukem, vločkatý jinde, vrostle vláknitý na fialovém podkladě, často bělavě ojíněný, naspodu fialově plstnatý. Dužnina je v mládí tvrdá, fialová, později bledne a má lahodnou chuť a příjemnou vůni.

Starší český název byl rudočechratka fialová nebo čirůvka nahá.

Možná záměna:

Podobná je jedlá čirůvka špinavá (Lepista sordida), která je menší, dužnina je tenká, vodnatě bělavá a není sytě fialově zbarvená, je bělavě narůžovělá nebo růžově fialová. Jedlá čirůvka dvoubarvá (Lepista personata), ta má fialový pouze třeň a roste mimo les.

Autor textu a fotografie: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy