Tato dravá ryba často zvaná pouze „Barakuda“ patří do čeledi: Soltýnovití. Setkámese se s ní v pobřežních vodách západní Indie a Brazílie (až po Bermudy). Tvar těla jí vynesl mezi rybáři jméno „mořská štika“.
Latinsky: Sphyraena barracuda
Barakuda je prý nebezpečná koupajícím se domorodcům, ala napadení člověk barakudou není nikde doloženo. Běžně jsou však barakudy vyhledávaným úlovkem mnohých sportovních rybářů. Loví se nejčastěji na umělou kovovou nástrahu (třpytku), nebo kus ryby. Po zaseknutí provádí barakuda skoky nad hladinu a vyvolává vzrušení sportovců i přihlížejících.
Soltýn dosahuje délky až 2,5 m o váze až 40 kg, častěji jsou však uloveny ryby kolem 2 m. Soltýni žijí u pobřeží nad písčitým dnem v hloubce až 100 m. Malé rybky se drží v hejnech, dospělé žijí samostatně. Tyto ryby jsou velmi dravé a jsou velmi dobrými plavci.
Kuchyňské použití:
Maso barakudy může býti v určitém období jedovaté, bývá to v době, kdy tento dravec pohlcuje jedovaté plody manicelly. Na Floridě ve Spojených státech jenom v minulém století byly zaznamenány potvrzené čtyři případy otravy lidí způsobené masem a jikrami soltýna barakudy. Nejnebezpečnější jsou její játra a pohlavní orgány této ryby.
Nejbezpečnější je maso barakudy v období rozmnožování, kdy nebyly otravy nikdy zjištěny.
Zdroj: Světem zvířat IV. – Ryby, obojživelníci, plazi
Další články k tématu:
Ryby mořské, jejich dělení 
Základní způsoby tepelných úprav ryb
O rybách a jejich zpracování …
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.