Houby a jejich úprava v kuchyni
Třetinu rozlohy naší republiky pokrývají lesy, které jsou její největší ozdobou. V lesích rostou volně kromě lesních plodů, darů přírody i houby. Houby jsou velmi bohatá skupina organismů, které se liší od zelených rostlin především tím, že postrádají listovou zeleň – chlorofyl, který má rozhodující podíl na výživě rostlin.
5 x variace na houbovou smaženici
Grilujeme houby
Houby a jejich zpracování
Houby, oblíbená tradiční surovina české kuchyně
Kvašené houby – 3 vyzkoušené recepty
Uzení hub – jak na to?
Uzení hub na sítech
Využití ryzců v kuchyni
reklama