Další příklady vkusně seskládaného silvestrovského menu, které ctí chuťové kombinace a soulad jídel a nápojů.
Menu se sestavuje podle gastronomických pravidel, která byla vytvořena především s ohledem na chuťovou stránku kombinace jídel a nápojů. Níže uvedená menu slouží pouze k inspiraci, není to jídelní lístek, který se musí přesně dodržet.
Aperitiv:
Cinzano Bianco
Studený předkrm:
Hovězí carpaccio s pečenou řepou, opečené plátky bagety, červené víno: Cabernet Sauvignon, ročník: …, oblast: …
Teplý předkrm:
Křepelčí vejce zapečená v žampionech, bílé pečivo, červené víno: Cabernet Sauvignon, ročník: …, oblast: …
Polévka:
X
Hlavní chod:
Silvestrovské fondue, různé druhy pečiva, červené víno: Cabernet Sauvignon, ročník: …, oblast: …
Dezert:
Domácí zmrzlina s flambovaným ovocem
Chuťovky (se šunkou, sardelové, s kaviárem ….)
Digestiv:
Chartreuse, Gold Bols Liguer, Jelcin …
Novoroční přípitek:
Sekt
















































