Bosna a Hercegovina

Vrstvy hlávkového zelí, masa a rajčat zapečené v troubě.

Kousky orestovaného masa upečené v troubě se zeleninou.

Opečené kuličky z mletého telecího a hovězího masa, cibule, bylinek a koření, podušené v rajčatové omáčce doměkka. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od paní Anife Vyskočilové.

Slovo djulbastia je tureckého původu a znamená doslova “přitisknut popelem”, v minulosti se totiž tyto řízky pekly na ohništi v horkém popelu. Dnes je dobře odleželé opečeme na roštu.

Předkrm z vajíček, másla a malých výhonků kopřiv.

Opečené a podušené kousky skopové plece, zapečené v troubě se zelím a rajčaty.