90 minut(y)
Náročnost 3
Opečené kuličky z mletého telecího a hovězího masa, cibule, bylinek a koření, podušené v rajčatové omáčce doměkka. Recept z pořadu “VIP Prostřeno” od paní Anife Vyskočilové.
Ingredience:
| 500 g | mletého telecího a hovězího masa (1:1) |
| 1 hrst | zelené petrželové natě nasekané na jemno |
| 1 ks | velké cibule |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | strouhanky |
| mletá skořice | |
| římský kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 1 lžíce | protlaku |
| 1 ks | většího oloupaného rajčete |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 ks | velké mrkve |
| cukr dle chuti | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si připravíme maso; mleté maso smícháme s nadrobno nasekanou cibulí, strouhankou, vejcem, petrželkou a kořením, necháme v lednici odležet
2. Zeleninu na omáčku rozmixujeme, do hrnce nalijeme olej a rozmixovanou směs osmahneme, přidáme sůl, pepř, polévkovou lžíci rajského protlaku, stroužek neoloupaného česneku, bobkový list, kávovou lžičku cukru a směs podusíme 3. Z mletého masa vypracujeme kuličky, které vyválíme v mouce a osmahneme je na rozpáleném oleji na pánvi dozlatova
4. Hotové čufty přidáme do hrnce s omáčkou a pokrm dusíme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne.
Fotogalerie:
Uložit