Sladký sirup z bobulí vína.
Ingredience:
| Na 1 l šťávy: | |
| hroznové víno | |
| 1,5 kg | cukru |
| 6-8 g | kyseliny citronové |
Postup:
1. K přípravě sirupu použijeme dobře vyzrálé, sladké hrozny, které důkladně opereme, otrháme z třapin a rozdrtíme
2. Drť necháme několik hodin v chladu, až pustí šťávu
3. Šťávu vylisujeme v lisu na ovoce nebo ji necháme překapat přes plátno
4. Vylisovanou šťávu odměříme, přidáme odpovídající množství cukru, kyselinu citronovou, rozpuštěnou ve lžíci šťávy a pomalu zahřejeme na teplou 85 °C
5. Horký sirup ihned plníme do připravených lahví, uzavřeme korkovými zátkami nebo korunkovými uzávěry a položíme nebo obrátíme dnem vzhůru.











































