70 minut(y)
Náročnost 1
Vzhledem k tomu, že výrobci receptůry na pravou meltu tají, existuje spousty receptů, které vznikly odhadem té pravé. Vyzkoušejte například tento recept.
Ingredience:
| 3 díly | upraženého a pak pomletého kořene čekanky |
| 2 díly | pražených a pomletých žitných zrn |
| 1 díl | upražené a pak pomleté cukrové řepy |
| 1 díl | pražených a pomletých zrn ječmene |
| papír na pečení + plech |
Postup:
- Kořeny čekanky důkladně opláchneme a očistíme pomocí kartáčku, pak kořeny nakrájíme na tenčí plátky, stejne tak rozkrájíme cukrovou řepu
- Na plechu vyloženém papírem na pečení sušíme – pražíme kořeny čekanky a cukrovou řepu při teplotě 200 °C tak dlouho, až zhnědnou, tedy cca 15-20 minut
- Troubu vypneme a necháme s mírně pootevřenými dvířky tak dlouho, až trouba úplně vychladne
- Vychladlé upražené kořeny umeleme jako klasickou kávu, stejně tak upraženou řepu, ale obě suroviny uleme zvlášť, aby jsme je pak mohli namíchat v poměru dle návodu
- Upražíme také žitná zrna a zrna ječmenu; na plech vyložený papírem na pečení vysypeme žitná zrna, ana druhou půlku i zrna ječmene, v troubě vyhřáté na 180 °C sušíme, pražíme cca 20-30 minut dohneda (nesmí zčernat a splálit se!)
- Troubu vypneme a necháme s mírně pootevřenými dvířky tak dlouho, až trouba úplně vychladne
- Pražená zrna umeleme jako klasickou kávu (můžeme je také rozdrtit v hmoždíři), opět každou surovinu zvláště!
- Směs smíchejte dle návodu, nebo si ji namíchejte podle sebe, kávu si pak ze směsi připravíte stejně, jako tzv. turka, přelitím 2 lžiček namíchané směsi, tedy melty, horkou vodou.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.