20 minut(y)
Náročnost 2
V překladu Chocolate de Motecuhzoma. Recept na tuto horkou čokoládu pochází z Mexika.
Ingredience:
| 20 g | práškového kakaa |
| 0,5 l | mléka |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžíce | krystalového cukru |
| 1 lžíce | medu |
| 1 ks | zrnka nového koření (rozdrceného) |
| 1/2 lžičky | mleté pálivé chilli papričky |
| 1/8 lžičky | mleté skořice |
| 5 cm | vanilkového lusku |
| špetka soli |
Postup:
1. V menším hrnci na mírném ohni rozpustíme v másle kakao, chilli a cukr
2. Ochucené máslo odstavíme, zalijeme mlékem a znovu uvedeme do varu na plotýnce nebo ve vodní lázni
3. Přidáme ostatní výše uvedené přísady a mícháme
4. Při teplotě těsně pod bodem varu bohatě čokoládu našleháme (nejlépe metličkou nebo pomocí elektrického ručního mixéru)5. Vanilku vyjmeme a horkou čokoládu nalijeme do šálků, ihned servírujme.
Ke konci přípravy této čokolády můžeme ještě vmíchat syrový žloutek.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.