30 minut(y)
Náročnost 2
Z receptů našich babiček, ztracené vejce se smetanovou omáčkou s houbami a bramborem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | vejce |
| 1 ks | žloutku |
| 600 g | brambor |
| 70 g | čerstvých hub (nebo žampionů) |
| 3/4 l | vývaru z kostí a kořenové zeleniny |
| 1/4 l | šlehačky |
| 1 l | vody |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| kmín | |
| ocet | |
| petržel | |
| sůl |
Postup:
1. Ve vývaru uvaříme rozkrájené houby do měkka 2. Pak vmícháme šlehačku, ve které rozmícháme mouku a žloutek
3. Za častého míchání necháme 1/
4 hodiny vařit
4. Hotovou omáčku ochutíme octem
5. Do litru vařící vody dáme 4 lžíce octa, lžičku soli, a rozklepneme 4 vejce
6. Necháme je 5-6 minut vařit, pak budou pěkně na měkko, nebo je vaříme až 8 minut, pak budou na tvrdo, tedy bude ztuhlý i žloutek
7. Vejce dáme na jednotlivé talíře a přelijeme je omáčkou
8. Podáváme je s brambory uvařenými ve slané vodě s kmínem.
9. Dochutíme sekanou pažitkou.
Místo pažitky můžeme přidat usekaný kopr.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.