30 minut(y)
Náročnost 3
Chutný teplý předkrm ze ztracených vajíček servírovaných na opečených krajíčcích bílé veky, přelitých horkou omáčkou.
Ingredience:
| 8 ks | vajec |
| 8 ks | krajíčků bílé veky |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 50 g | másla |
| 0,5 l | červeného vína |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| čerstvá nebo sušená petrželová nať | |
| bobkový list | |
| tymián | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli i česnek jemně posekáme a opečeme na másle do červena
2. Orestovanou směs zalijeme vínem, přidáme šálek vody, okořeníme a 5 minut povaříme, potom vše přecedíme
3. Vejce po jednom opatrně rozbijeme do hrnku a jemně přelijeme do připraveného svařeného ochuceného vína, když se v něm vajíčka usadí a ztuhnou (nesmí se roztéci!), lžíci je opatrně vybereme a tekutinu necháme znovu povařit
4. Z másla a tuku si připravíme světlou jíšku, kterou přidáme do omáčky a za stálého míchání znovu povaříme
5. Ztracená vejce dáme na opečené krajíčky bílé veky, vše vložíme do servírovací misky a přelijeme horkou omáčkou.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.