30 minut(y)
Náročnost 2
Vařené knedlíky z mouky, žemlí a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 100 g | hrubé mouky |
| 150-200 ml | mléka |
| 1-2 lžíce | másla |
| 8 ks | housek |
| 2 ks | vajec |
| špetka muškátového oříšku | |
| hrst nasekané petrželky | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Housky nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy, pokropíme mlékem a necháme ho vsáknout
2. Přidáme vejce, změklé máslo, sůl, špetku muškátového květu, prosátou polohrubou mouku, na jemno nasekanou petrželku, vše zamícháme a necháme odpočinout
3. Z připravené hmoty vytvarujeme stejně velké kulaté knedlíky o průměru asi 5 cm, vložíme do většího kastrolu s vroucí osolenou vodou a vaříme asi 12-15 minut, během vaření je otočíme, pak je děrovací lžící vyjmeme, rozkrojíme a podáváme k houbové omáčce.
Chceme-li mít knedlíky jemnější a nadýchanější, ušleháme z bílků sníh a zapracujeme ho do těsta.
Uložit