Slaný závin z listového těsta naplněného směsí z kyselého zelí, maďarských klobásek a nakládaných hub. Z uvedené dávky připravíme dva záviny.
Ingredience:
500 g | kyselého zelí |
400 g | listového těsta |
200 g | hub naložených v sladkokyselém nálevu |
2 ks | maďarské klobásy |
1 ks | vejce |
černý mletý pepř | |
hladká mouka | |
drcený kmín |
Postup:
1. Z listového těsta na pomoučněném válu vyválíme plát asi 3 mm silný
2. Naložené houby propláchneme od nálevu, smícháme s nasekaným zelím a pokrájenou klobásou, opepříme (nesolíme zelí je slané o sobě dost)
3. Plát těsta poklademe směsí, zavineme, závin potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme drceným kmínem, položíme na plech s pečícím papírem 4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C dozlatova.
Podáváme nakrájené teplé s horkým čajem.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek