45 minut(y)
Náročnost 2
Říká se, že polévka je grunt a maso špunt. A my dodáváme, že zelí je plné vitaminů a zakysaná smetana plná chuti.
Ingredience:
| Počet porcí: 5 | |
| 1 balíček | bílého kysaného zelí |
| 1 litr | zeleninového vývaru |
| 100 ml | smetany ke šlehání 33 % |
| 3 ks | kuličky pepře |
| 2 ks | kuličky nového koření |
| 2 ks | bobkové listy |
| 2 ks | nožičky oblíbené klobás |
| 2 ks | brambory |
| 2 lžíce | mleté sladké papriky |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 1/2 lžíce | cukru krupice |
| sůl | |
| zakysaná smetana k servírování |
Postup:
- Zelí i s nálevem dejte do hrnce, zalijte vývarem (200 ml) a nechte vařit na mírném plamenu cca 10 minut.
- Zalijte zbytkem vývaru, přidejte bobkový list, nové koření, pepř a na kostičky pokrájené oloupané brambory a osolte. Vařte, dokud brambory nezměknou.
- Smíchejte mouku se smetanou ke šlehání a postupně směs přilijte k polévce.
- Máslo nechte rozpustit na pánvičce a přidejte k němu mletou papriku. I tuto směs přidejte do polévky a nechte provařit.
- Přidejte na kolečka nakrájenou klobásu a dochuťte cukrem.
- Jednotlivé porce na talíři zdobíme kopečkem zakysané smetany.
Ještě nemáte „tu svoji“ oblíbenou klobásu? Zkuste třeba hovězí klobásu ze Zemědělského družstva Kokory, která letos získala ocenění Regionální potravina v Olomouckém kraji. V Karlovarském kraji v této soutěži uspěla pikantní klobása se sýrem od společnosti Karlovarské uzeniny s.r.o. Na Ústecku v tomtéž klání zabodovala jehněčí klobása z PRŠUTÉRIE Chovaneček s.r.o. Pro fajnšmekry má výrobce PROMINENT CZ s.r.o. připravenou klobásu s medvědím česnekem, která zase zvítězila na Liberecku.
Poznámka:Recept k článku: Podzimní variace z těch nejkvalitnějších tuzemských surovin
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.