100 minut(y)
Náročnost 2
Hustá obědová polévka z uzených žeber, vývaru ze žeber, kysaného zelí, brambor a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1 kg | uzených žeber |
| 300 g | kysaného zelí |
| 1 kelímek | zakysané smetany |
| 1 kelímek | sladké smetany |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | větší brambory |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | bobkové listy |
| podle potřeby ocet a cukr | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Žebra spolu s kořením a celým oloupaným česnekem uvaříme doměkka
2. Vývar scedíme, maso obereme a překrájíme
3. Do uzeného vývaru dáme na kostičky pokrájené brambory, osolíme dle chuti, po cca 5 minutách přidáme překrájené (event. propláchnuté) zelí a vaříme cca 12 minut
4. Nalijeme obě smetany, dle chuti ocet, dochutíme cukrem, solí a taky pepřem
5. Nakonec přidáme obrané maso a vše ještě prohřejeme.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
